épinard

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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

(xiiie siècle) Terme emprunté à l’arabe andalou via le latin médiéval spinachium et peut-être l’ancien occitan espinar.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
épinard épinards
/e.pi.naʁ/
Feuilles d’épinards.

épinard /e.pi.naʁ/ masculin

  1. (Botanique) Plante potagère dicotylédone, à graine épineuse, dont les feuilles sont comestibles et se mangent cuites ou crues.
    • Comme la chicorée, les épinards ont besoin d'être cuits à grande eau, (F.Delahaye, La cuisine des petits ménages, 1882)
    • Le bois flambait, la braise craquait, et, sur la longue table de la cuisine, parmi les quartiers de mouton cru, s’élevaient des piles d’assiettes qui tremblaient aux secousses du billot où l’on hachait des épinards. (Gustave Flaubert, Madame Bovary, 1857)
    • Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux. (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
Note[modifier | modifier le wikicode]
En cuisine, ce mot s’utilise toujours au pluriel.

Dérivés[modifier | modifier le wikicode]

Expressions[modifier | modifier le wikicode]

Traductions[modifier | modifier le wikicode]

Prononciation[modifier | modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]