aïoli

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Voir aussi : Aioli, aioli

Sommaire 1 Français 1.1 Étymologie 1.2 Nom commun 1.2.1 Variantes orthographiques 1.2.2 Traductions 1.3 Prononciation 1.4 Voir aussi 1.5 Références

[modifier] Français

Étymologie

(1744) Du provençal alhòli, contraction de alh « ail » et òli « [huile]] ».

Nom commun

Singulier	Pluriel
aïoli /a.jɔ.li/	aïolis /a.jɔ.li/

aïoli masculin

1. (Cuisine) Mets provençal composé d’huile et d’ail pilé.
2. (Cuisine) Sauce à base d’ail, d’huile d’olive, de jaune d’œuf et de sel ; mayonnaise à l’ail.
   • Avant de préparer l’aïoli, faites dégorger les bulots une heure.

Variantes orthographiques

• ailloli (Plus rare)

Traductions

Prononciation

• /a.jɔ.li/ est la prononciation la plus courante en France, et mentionnée ainsi par Bescherelle dès 1845. Néanmoins Littré donne /a.ʎɔ.li/, à la provençale.

Voir aussi

• aïoli sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la Langue Française informatisé (aïoli)