aïoli

Voir aussi : Aioli, aioli

Français

Étymologie

(1744) De l'occitan provençal alhòli, contraction de alh « ail » et òli « huile ».

Nom commun

Singulier	Pluriel
aïoli	aïolis
/a.jɔ.li/

Un bol d’aïoli (2).

aïoli /a.jɔ.li/ masculin ou féminin (l’usage hésite)

1. (Cuisine) Mets provençal composé d’huile et d’ail pilé.
2. (Cuisine) Sauce à base d’ail, d’huile d’olive, de jaune d’œuf et de sel ; mayonnaise à l’ail.
   • Avant de préparer l’aïoli, faites dégorger les bulots une heure.

Variantes orthographiques

• ailloli (Plus rare)

Traductions

• allemand : Aioli ^(de)*
• anglais : aioli ^(en)*
• bulgare : аиоли ^(bg)*
• catalan : allioli ^(ca)*
• espagnol : alioli ^(es)*, ajiaceite ^(es)*
• espéranto : ajlolea ^(eo)*
• galicien : alioli ^(gl)*
• italien : aioli ^(it)*
• japonais : アイオリソース ^(ja)*
• néerlandais : aioli ^(nl)*
• occitan : alhòli ^(oc)*
• russe : айоли ^(ru)*
• suédois : aioli ^(sv)*
• tagalog : allioli ^(tl)*

Prononciation

• /a.jɔ.li/ est la prononciation la plus courante en France, et mentionnée ainsi par Bescherelle dès 1845. Néanmoins Littré donne /a.ʎɔ.li/, à la provençale.

Voir aussi

• aïoli sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (aïoli)