abat

Français

Étymologie

Déverbal de abattre.

Nom commun

Singulier	Pluriel
abat	abats
/a.ba/

abat /a.ba/ masculin

1. (Boucherie) Fait d'abattre, au sens de tuer.
   • L’abat d'animaux.
2. (Boucherie) (Au pluriel) Parties comestibles du cinquième quartier des animaux qui ne consistent pas en chair, en muscle et vendues par un tripier : foie, cœur, rognons, langue, pieds, peau, graisse, tripes.
   • Un marchand d’abats se dit plutôt aujourd’hui tripier.
   • Tout le monde n’aime pas les abats, il est donc indispensable de bien connaître les goûts de ses invités avant de les servir. Ne pas se soumettre à cet impératif est une faute grave de goût. — (Jean-Pierre Coffe, SOS Cuisine, Paris, Éditions Stock, 2006)
   • Chez les bovins, les viscères thoraciques (poumon, coeur, thymus), les viscères abdominaux (foie, tripes, panse, rate, etc.), la cervelle, la langue et la mamelle, sont des abats. Chez le veau, l’agneau et le porc, le sang, la peau et les pieds sont des abats car ils sont consommés. Les abats rouges sont vendus à l’état cru (coeur, foie, rate) et les abats blancs après cuisson par le boucher (tripes, têtes, pieds). — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 p., page 1438, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Etrangères (+ 2 cdroms))
3. (Vieilli) Averse, pluie abondante ou forte.
   • Un abat d’eau.
   • Il est tombé une pluie d’abat.

Synonymes

(sens 1) :

• abattage

Pluie abondante (sens 3) :

• abattis
• averse

Traductions

• anglais : sudden shower ^(en)* (2), offal ^(en)* (1), giblets ^(en)*
• franc-comtois : aibait ^(*) masculin
• grec : εντόσθια ^(el)* (1)

Forme de verbe

Conjugaison du verbe abattre
Indicatif	Présent
		il/elle/on abat
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple

abat /a.ba/

1. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de abattre.

Homophones

• abats → voir abattre

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (abat), mais l’article a pu être modifié depuis.

Ancien français de 842 à 1400

Étymologie

Déverbal de abatre.

Nom commun

abat /Prononciation ?/

1. Action d’abattre.

Références

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle abat 1881, édition de Paris, 1881-1902, F. Vieweg

Albanais

Étymologie

Du latin abbas.

Nom commun

abat /a.ˈbat/ masculin (pluriel : abatë)

1. (Religion) Abbé.

Catalan

Étymologie

Du latin abbas.

Nom commun

abat /Prononciation ?/ masculin

1. (Religion) Abbé.

Occitan

Étymologie

Du latin abbas.

Nom commun

abat /Prononciation ?/ masculin

1. (Religion) Abbé.