acide oléique

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Français[modifier | modifier le wikitexte]

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Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

→ voir acide et oléique.

Locution nominale[modifier | modifier le wikitexte]

Singulier Pluriel
acide oléique acide oléiques
/a.sid‿ɔ.le.ik/
Structure de l’acide oléique.

acide oléique /a.sid‿ɔ.le.ik/ masculin singulier

  1. (Biochimie) (Indénombrable) Acide gras mono-insaturé avec 18 atomes de carbone contenu dans dans de nombreuses huiles : CH3–(CH2)7–CH=CH–(CH2)7–COOH, obtenu par saponification de corps gras.
    • On peut aussi citer le procédé indiqué par le docteur Manea sur la réaction colorée violacée que l’acide oléique présente en présence d’une soie artificielle et non en présence de la soie naturelle. (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature ; 1re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
    • L’acide oléique est un résidu de la fabrication des bougies.[…]. Il est traité par la soude pour en faire du savon. (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.)
  2. (Biochimie) (Au pluriel) Groupe d’acides gras possédant 18 atomes de carbone dont l’acide cis-9-octadécénoïque communément nommé acide oléique.

Synonymes[modifier | modifier le wikitexte]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier | modifier le wikitexte]

Hyperonymes[modifier | modifier le wikitexte]

Hyponymes[modifier | modifier le wikitexte]

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]

Voir aussi[modifier | modifier le wikitexte]

Références[modifier | modifier le wikitexte]