aiglefin

Français

Étymologie

(Vers 1300) egreffin (Viandier valaisan) ; (premier tiers du xiv ^e siècle) esclefin ; (1554) eglefin (Rondelet, De piscibus marinis). Emprunté au néerlandais schelvisch qui donne esclevis attesté vers 1340, puis esclefin, déformé en eglefin, aiglefin et aigrefin, probablement en raison de l'aspect extérieur du poisson, caractérisé par un corps très allongé et une bouche énorme signe d'une grande voracité → voir aigle.

Nom commun

Singulier	Pluriel
aiglefin	aiglefins
/ɛ.ɡlǝ.fɛ̃/

Un aiglefin.

aiglefin /ɛ.ɡlǝ.fɛ̃/ masculin

1. (Zoologie) Poisson proche de la morue, de nom scientifique Melanogrammus aeglefinus.
   • L'aiglefin a fait l'objet d'une exploitation intensive dans les pêcheries démarsales de l'Atlantique Nord-Ouest. — (Smith, P.J., Diversité génétique des ressources halieutiques marines, 1995)

Variantes orthographiques

• églefin

Synonymes

• aigrefin (Rare)
• âne (Régionalisme)
• ânon (Régionalisme)
• bourricot (Régionalisme)
• haddock (quand il est fumé)
• lieu (Régionalisme)
• saint-pierre (Régionalisme)

Note

• Les formes aiglefin et églefin sont aussi fréquentes l’une que l’autre ^[1]. Au Canada, la forme aiglefin est privilégiée.
• L’aiglefin fumé est normalement appelé haddock en France.

Traductions

• → voir Melanogrammus aeglefinus

Voir aussi

• aiglefin sur Wikipédia

Références

• TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (aiglefin)
• ^[1] : Recherche avec Google livres et sur les pages francophones d’Internet données par Google, juillet 2008