anchois

Français

Étymologie

De l’ancien occitan anchoia et, plus avant, du latin aphye, apua (« petit poisson de mer »). Le mot, féminin au départ (*anchoie) est passé au masculin du fait de la fréquence des mots masculin en -ois.

Nom commun

Singulier et pluriel
anchois /ɑ̃.ʃwa/

Des anchois

anchois /ɑ̃.ʃwa/ masculin, singulier et pluriel identiques

1. (Zoologie) Une des espèces de petits poissons de mer au corps élancé, mince, à mâchoire supérieure proéminente, que l’on mange ordinairement en hors-d’œuvre.
   • Une salade d’anchois.
   • Un baril, un flacon d’anchois.
   • Pour frayer, les anchois remontent les rivières. — (Marc Declercq, Tony Le Duc, Poisson & vin: Combinaisons créatives de Sergio Herman et Wim Vandamme, 2004)

Dérivés

• anchoïade

Traductions

• conventions internationales : Engraulis ^{(wikispecies)}*
• afrikaans : ansjovis ^(af)*
• allemand : Sardelle ^(de)* féminin, Anschovis ^(de)*
• anglais : anchovy ^(en)*
• catalan : anxova ^(ca)*
• coréen : 멸치 ^(ko)* (myeolchi)
• danois : ansjos ^(da)*
• espagnol : anchoa ^(es)* féminin
• espéranto : anĉovo ^(eo)*
• féroïen : ansjós ^(fo)*
• finnois : anjovis ^(fi)*
• frison : ansjofisk ^(fy)*
• galicien : anchoa ^(gl)* féminin
• grec : αντσούγια ^(el)*, χαμψί ^(el)*
• hongrois : ajóka ^(hu)*
• ido : anchovo ^(io)*
• islandais : ansjósur ^(is)*
• italien : acciuga ^(it)*, alice ^(it)*
• japonais : アンチョビ ^(ja)* (anchobi)
• latin : maena ^(la)*
• néerlandais : ansjovis ^(nl)*
• norvégien : ansjos ^(no)*
• portugais : anchova ^(pt)* féminin, enchova ^(pt)*, biquerão ^(pt)*, bocaréu ^(pt)*, manjuba ^(pt)*
• roumain : anșoa ^(ro)*
• russe : анчоус ^(ru)*
• sicilien : anciova ^(scn)*
• suédois : ansjovis ^(sv)*
• turc : ançüez ^(tr)*

Hyperonymes

(simplifié)

• poissons
  • téléostéens (Teleostei)
    • engraulidés (Engraulidae)

Hyponymes

(exemples)

• anchois commun, anchois européen (Engraulis encrasicolus)
• anchois péruvien (Engraulis ringens)

Prononciation

• France : écouter « anchois [ɑ̃.ʃwa] »

Voir aussi

• Engraulidae sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (anchois), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Meyer C., éd. sc., 2012, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ Article article:anchois