arrière-cuisine
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
arrière-cuisine | arrière-cuisines arrières-cuisines |
\a.ʁjɛʁ.kɥi.zin\ |
arrière-cuisine \a.ʁjɛʁ.kɥi.zin\ féminin
- (Architecture) Petite pièce située derrière la cuisine.
- Madame Yearsley, un peu avant l’heure où elle s’attendoit à revoir son mari, jugea à propos de descendre dans une arrière-cuisine, pour prendre un demi-bain. — (Le Censur universel anglois, tome 5, 1787)
Je m’aperçus peu à peu que la douceur, la componction, les vertus de Françoise cachaient des tragédies d’arrière-cuisine, comme l’histoire découvre que le règne des Rois et des Reines qui sont représentés les mains jointes dans les vitraux des églises, furent marqués d’incidents sanglants.
— (Marcel Proust, Du côté de chez Swann, Gallimard, 1919)- La maîtresse des Écarts distillait dans son arrière-cuisine une quantité de marc — d’eau ardente, elle appelait ça — qui dépassait largement le plafond légal concédé aux possesseurs de vigne. — (Fred Vargas, L’homme à l’envers, 1999, chapitre VIII)
- Cuisine située en arrière d’une salle de café ou de restaurant.
La babillerie d’Aline lui était importune et il eût aimé qu’elle enrubannât de quelques vives métaphores ces charités d’arrière-cuisine.
— (Richard Jorif, Le Burelain, éditions François Bourin, 1989, page 26)
- (Sens figuré) (Par analogie) Lieu de fabrication.
Une plongée dans les arrière-cuisines de la mode où l’on croise des dizaines de travailleurs admirés pour leur position mais précaires.
— (Valentin Pérez, Giulia Mensitieri : « Dans l’industrie la plus riche du monde, l’argent est sale, on déteste en parler », Le Monde. Mis en ligne le 13 août 2022)
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
petite pièce annexe à une cuisine
- Anglais : scullery (en) (Vieilli), back-kitchen (en), back kitchen (en)
- Croate : ostava (hr)
- Espagnol : trascocina (es)
- Flamand occidental : achterkeuken (*)
- Gallo : abâs (*)
- Néerlandais : achterkeuken (nl), bijkeuken (nl), afwaskeuken (nl)
arrière-salle d’un café
Prononciation[modifier le wikicode]
- La prononciation \a.ʁjɛʁ.kɥi.zin\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
- \a.ʁjɛʁ.kɥi.zin\
- (avec sigmatisme latéral) : écouter « arrière-cuisine [a.ʁjɛʁ.kɥi.ɮ͡zin] »
- Céret (France) : écouter « arrière-cuisine [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « arrière-cuisine [Prononciation ?] »
Références[modifier le wikicode]
- « arrière-cuisine », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage