béarnaise

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi Voir aussi : bearnaise, Béarnaise

Français[modifier | modifier le wikitexte]

Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

→ voir béarnais
(xxe siècle) (race bovine) De béarnais.

Nom commun 1[modifier | modifier le wikitexte]

Singulier Pluriel
béarnaise béarnaises
/be.aʁ.nɛz/
Sauce béarnaise

béarnaise /be.aʁ.nɛz/ féminin

  1. (Cuisine) Préparation à base de beurre, de jaune d’œuf, d’échalote et d’estragon, servie pour relever les viandes.
    • Entrecôte à la béarnaise.

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]

Nom commun 2[modifier | modifier le wikitexte]

béarnaise /Prononciation ?/ féminin

Tête de vache béarnaise.
Bœufs béarnaise.
  1. (Zootechnie) Race mixte (lait et viande) de taurin, originaire de France (Béarn), à grandes cornes, à robe froment unie, à faible effectif.
Note[modifier | modifier le wikitexte]
  • Peut être utilisé avec une majuscule (Béarnaise) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.


Vocabulaire apparenté par le sens[modifier | modifier le wikitexte]

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]

Hyperonymes[modifier | modifier le wikitexte]

(simplifié)

Forme d’adjectif[modifier | modifier le wikitexte]

Singulier Pluriel
Masculin béarnais
/be.aʁ.nɛ/
Féminin béarnaise
/be.aʁ.nɛz/
béarnaises
/be.aʁ.nɛz/

béarnaise /be.aʁ.nɛz/

  1. Féminin singulier de béarnais.

Adjectif[modifier | modifier le wikitexte]

Singulier Pluriel
béarnaise béarnaises
/be.aʁ.nɛ/

béarnaise /be.aʁ.nɛz/

  1. (Cuisine) Ellipse de à la béarnaise : Servi avec une sauce béarnaise.
    • Tournedos béarnaise.

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]

Voir aussi[modifier | modifier le wikitexte]


Références[modifier | modifier le wikitexte]