bœuf bourguignon
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français [modifier]
Étymologie
- → voir bœuf et bourguignon.
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bœuf bourguignon /bœf buʁ.gi.njɔ̃/ |
bœufs bourguignons /bø buʁ.gi.njɔ̃/ |
bœuf bourguignon /bœf buʁ.gi.njɔ̃/ masculin
- (Cuisine) Ragout préparé avec morceaux de viande de bœuf cuits à la cocotte dans du vin rouge avec des carottes.
- Pourquoi ce nom ? Parce qu'en hiver, l'on y sert des petits plats mijotés façon grand-mère et servis... en cocotte, tels le sauté de veau, le bœuf bourguignon, le coq au vin. — (Petit Futé Rouen 2010, p.50)
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
Traductions manquantes. (Ajouter)
Méronymes
Prononciation
- France (Paris) : écouter « bœuf bourguignon [bœf buʁ.gi.njɔ̃] »
