bibalakas

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Français[modifier le wikicode]

Nom commun [modifier le wikicode]

Invariable
bibalakas
\Prononciation ?\

bibalakas \Prononciation ?\ masculin singulier et pluriel identiques

  1. (Cuisine) (Alsace) Variante de bibeleskäs.
    • Le bibalakas (ou bibalaskas) […] s'obtient en écrasant le fromage blanc (du jour ou de la veille, non affiné) assaisonné de crème fraiche, d'oignons émincés, de sel et de poivre. Il est accompagné de pommes de terre en robe des champs et forme un dîner traditionnel. — (fromage de Munster)
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