biscuit

Français

Étymologie

Construit avec « bis » (« deux fois ») et « cuit ».

Nom commun

Singulier	Pluriel
biscuit	biscuits
/bis.kɥi/

Des biscuits (gâteau sec)

Biscuit de Sèvres (ouvrage de porcelaine) La Nourrice, Louis Boizot, 1774.

biscuit /bis.kɥi/ masculin

1. (Cuisine) Pain en forme de galette ronde ou carrée auquel on a donné deux cuissons pour le durcir et dont on fait provision pour les voyages sur mer. Il sert également à la nourriture des troupes en campagne.
   • Je continue à me nourrir presque uniquement de biscuits. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
   • Une ration de biscuit.
   • Tremper du biscuit.
   • Casser du biscuit.
2. (Pâtisserie) Gâteau sec, pâtisserie, faite ordinairement avec de la farine, des œufs et du sucre.
   • Biscuit à la cuiller. Biscuit de Reims.
3. Sorte de porcelaine cuite au four et qu’on laisse dans son blanc [mat], sans peinture ni couverte.
   • Toute la vaisselle, en biscuit fin verni dans le vide, ne pesait presque rien. — (H.G. Wells, La Guerre dans les Airs, 1908 - Traduit par Henry-D. Davray & B. Kozakiewicz, page 167, Mercure de France, 1921)
4. (Par extension) Ouvrage de cette porcelaine.
   • Un biscuit de Sèvres.
5. (Technique) Partie non décarbonatée d’une pierre à chaux calcinée.
   • Les incuits ou biscuits offrent un noyau en tout semblable à la pierre calcaire non calcinée; ils font effervescence avec les acides, parce qu’ils contiennent encore une grande quantité d'acide carbonique, dont le terme moyen est évalué à 40 pour 100 de la quantité primitive. — (Théodore Chateau; « Technologie du bâtiment spécialement destiné aux ingénieurs, architectes, … », 1863)
6. (Désuet) Lampion qui était utilisé dans les théâtres pour éclairer la scène.

Expressions

• Biscuit de Carême (Vieilli) Biscuit fait sans œuf.
• S’embarquer sans biscuit: (Proverbial) S'engager dans une entreprise sans ce qu'il faut pour réussir.

Synonymes

Pierre à chaux

• incuit

Hyperonymes

• gâteau

Hyponymes

• galette

Traductions

Ouvrage de porcelaine cuit au four et qu’on laisse dans son blanc mat, sans peinture ni couverte.

anglais : bisque (en)* ; biscuit (en)* espagnol : biscuit (es)* italien : biscuit (it)*

Gâteau sec.

allemand : Keks (de)* anglais : cookie (en)* néerlandais : koekje (nl)*

Traductions à classer suivant le sens :

anglais : biscuit (en)* hongrois : kétszersült (hu)* espéranto : biskvito (eo)* ido : bisquito (io)*

langue des signes française : biscuit persan : بیسکویت (fa)* (biskuit) néerlandais : beschuit (nl)* norvégien : kjeks (no)*

Prononciation

• /bis.kɥi/
• France  :  écouter « biscuit [ɛ̃ bis.kɥi] »
  

  

Anglais

Étymologie

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Nom commun

biscuit (pluriel : biscuits)

1. Biscuit (pain).
2. (Royaume-Uni) Galette (douce ou salé)

Synonymes

• cookie (galette douce) (États-Unis)
• cracker (galette salé) (États-Unis)

Prononciation

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• États-Unis  :  écouter « biscuit  »
  

  

Néerlandais

Étymologie

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Nom commun

biscuit ou biskwie

1. Biscuit.