blé dur

Français

Étymologie

→ voir blé et dur.

Locution nominale

blé dur /Prononciation ?/ masculin

1. (Botanique) (Agriculture) Triticum durum, espèce de blé (famille des Poaceae) ^[1].
   • Le blé. Triticum aestivum ssp aestivum (blé tendre) et Triticum turgidum ssp durum (blé dur)… Les diverses variétés de blé dur (Triticum turgidum ssp durum) sont issues de l’amidonnier cultivé, lui-même issu du croisement Triticum urartu x Aegilops speltoides… Les variétés de T. durum donnent de la farine qui sert à fabriquer les pâtes et la semoule. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 p., page 777, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Etrangères (+ 2 cdroms))

Hyperonymes

• blé à grain vêtu
  • blé, froment
    • graminée, poacée
• céréale

Traductions

• allemand : Hartweizen ^(de)*
• anglais : durum ^(en)*, macaroni wheat ^(en)*
• basque : galmotz ^(eu)*
• catalan : blat dur ^(ca)*
• danois : durumhvede ^(da)*
• espagnol : trigo duro ^(es)*
• espéranto : durumo ^(eo)*
• italien : grano duro ^(it)*
• néerlandais : durumtarwe ^(nl)*
• polonais : pszenica twarda ^(pl)*
• suédois : surumvete ^(sv)*

Références

• ^[1] François Couplan, Le Régal végétal, 1989 (ISBN 287724024X)