bouillie

Français

Étymologie

Du participe passé féminin de bouillir.

Nom commun

Singulier	Pluriel
bouillie	bouillies
/bu.ji/

bouillie /bu.ji/ féminin

1. Sorte d’aliment qui est fait de lait ou d’un autre liquide et de farine bouillis ensemble jusqu’à une certaine consistance et qu’on donne ordinairement aux petits enfants.
   • (Figuré) — Consterné par la pénurie de ces désolantes rengaines, Durtal se jetait dans les monographies moins connues des Bienheureuses ; mais là encore, quelle barigoule de lieux communs, quelle colle d’onction, quelle bouillie de style ! — (Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915)
2. (Vieilli) Chiffons bouillis et réduits en pâte liquide avec lesquels se fabriquaient le papier et le carton.
3. (Agriculture) (Chimie) (Par extension) Tous mélanges pâteux même obtenus à froid.
   • Les bouillies et les poudres à base de S.P.C. et de D.D.T. ont une action ovicide très nette et sont, de ce fait, utilisées dans la lutte contre de nombreux insectes et particulièrement contre l’anthonome du poirier et celui du pommier. — (Émile Delplace, Manuel d'arboriculture fruitière, p.218, Librairie Lamarre, 1945)
4. (En particulier) (Viticulture) Bouillie bordelaise ou bouillie bourguignonne.
   • En 1910, huit traitements à la bouillie (bouillie du commerce toute préparée) furent nécessaires pour sauver environ les 2/3 de la récolte dans nos Balzacs, Colombards, Montis, Balzacs blancs et Saint-Émilion renforcés de quatre à cinq soufrage au soufre-sulfaté. — (Le Progrès agricole et viticole, vol.60, p.36, 1913)

Dérivés

• bouillie bordelaise
• bouillie bourguignonne
• faire de la bouillie pour les chats (prendre de la peine pour faire une chose qui ne servira à rien)
• s’en aller en bouillie (perdre sa consistance pour avoir bouilli trop longtemps)

Traductions

• allemand : Brei ^(de)*, Mus ^(de)*
• anglais : gruel ^(en)*, mess ^(en)*, mush ^(en)*, porridge ^(en)*, puree ^(en)*
• catalan : farinetes ^(ca)*, gasòfia ^(ca)*, menjussa ^(ca)*
• danois : grød ^(da)*, vælling ^(da)*
• espagnol : papilla ^(es)*, puré ^(es)*
• espéranto : kaĉo ^(eo)*
• féroïen : greytur ^(fo)*
• finnois : puuro ^(fi)*
• frison : brij ^(fy)*
• hébreu ancien : נָזִיד^(*) masculin
• ido : paplo ^(io)*
• néerlandais : brij ^(nl)*, moes ^(nl)*, pap ^(nl)*
• papiamento : papa ^(*)
• portugais : mingau ^(pt)*, papas ^(pt)*, purê ^(pt)*

• songhaï koyraboro senni : bita ^(*)

Forme d’adjectif

bouillie /bu.ji/

1. Féminin singulier de bouilli.

Forme de verbe 1

Conjugaison du verbe bouillir
Participe	Présent
	Passé
		(féminin singulier) bouillie

bouillie /bu.ji/

1. Participe passé féminin singulier du verbe bouillir.

Prononciation

• /bu.ji/
• France Paris : écouter « bouillie [bu.ji] »

Voir aussi

• porridge
• bouillie bordelaise

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (bouillie), mais l’article a pu être modifié depuis.