brasserie

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.

Sommaire 1 Français 1.1 Étymologie 1.2 Nom commun 1.2.1 Dérivés 1.2.2 Vocabulaire apparenté 1.2.3 Traductions 1.3 Prononciation 1.4 Voir aussi 1.5 Références 2 Anglais 2.1 Étymologie 2.2 Nom commun

[modifier] Français

Étymologie

Du verbe brasser avec le suffixe -erie.

Nom commun

brasserie féminin

Singulier	Pluriel
brasserie /bʁɑs.ʁi/	brasseries /bʁɑs.ʁi/

1. Lieu où l’on brasse de la bière.
   • Ceci, mon brave homme, est une houblonnière, et la maison que tu vois là-bas une brasserie. (Charles Deulin, Cambrinus)
   • Avant qu’on songe à construire un palais sur ce site, l’intendant Talon a doté la Nouvelle-France d’une brasserie (1668) dont certains vestiges ont été retrouvés par les archéologues. (Le Devoir, 1^er mai 2006)
2. Société qui fabrique de la bière et la met en marché.
   • La brasserie Sleeman, la brasserie Unibroue, la brasserie Molson, la brasserie Labatt.
3. Industrie de la fabrication de la bière.
   • La brasserie française.
4. Établissement où l’on vend de la bière au détail.
   • Il passe ses soirées à la brasserie.
   • Ce sont les chiffres officiels qui disent que le Québec compte 3168 bars, boîtes de nuit, cabarets, brasseries et discothèques. — (Le Soleil, 25 novembre 2006)
   • Les mois passent et les fumeurs n’acceptent toujours pas la nouvelle loi sur le tabac. Ils délaissent les bars, les tavernes et les brasseries dont les affaires ne cessent de décliner. (Le Soleil, 2 novembre 2006)
5. Restaurant populaire où l’on sert des mets sans prétention.
   • Roue de secours pour réunir les familles comptant toujours un ou deux becs ultra-conservateurs « effrayés » à l’idée de déroger à leur routine alimentaire, la brasserie au Québec a longtemps été associée au duo steak « semelle de botte » et « patates pilées ». — (Le Soleil, 13 novembre 2004)
   • Les brasseries ont toujours l’avantage d’offrir un service continu tout au long de la journée, d’accueillir les clients après le spectacle et d'être ouvertes sept jours sur sept, quand les restaurants ferment deux jours et demi par semaine. […] Même si elle maintient quelques traditions vestimentaires, la brasserie n’a rien à voir avec la solennité du grand restaurant. (Le Monde, 7 février 2007)

Dérivés

Vocabulaire apparenté

Traductions

Prononciation

• France (Île-de-France) : [bʁa.sʁi] écouter « brasserie »
  

  

Voir aussi

• brasserie sur Wikipédia

Références

[modifier] Anglais

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
brasserie /Prononciation ?/	brasseries /Prononciation ?/

brasserie

1. Brasserie (petit restaurant sans prétention — sens 5).