brudet

Français[modifier le wikicode]

Emprunt au croate brudet.

Singulier	Pluriel
brudet	brudets
\bʁu.dɛt\

brudet \bʁu.dɛt\ masculin

(Cuisine) Soupe de poisson préparée, sous des noms proches, sur les côtes de Croatie et de divers pays de l’Adriatique.
- Les gens qui passent de temps à autre sous nos fenêtres, portant des bancs et de grandes marmites pour le brudet dans la Grand-Rue, pensent certainement à la fête, au jour férié. — (Olja Savičević, Adios cow-boy, traduit du croate par Chloé Billon, Jean-Claude Lattès, Paris, 2020, page 127)
- Populaire sur la côte dalmate, le brudet est un type de soupe de poisson croate similaire à la bouillabaisse. — (Qu’est-ce que Brudet ?, spiegato.com/fr, consulté le 11 décembre 2021)
- Le brudet, le brujet, le brodet ou, si vous préférez, le brodetto, est le plat le plus répandu sur l’Adriatique croate, mais il est particulièrement apprécié dans toute la Dalmatie. — (Ana Vukovic, Brudet ou brodetto : Plat préféré sur l’Adriatique croate, plitvicetimes.com/fr, 28 juillet 2021)
- Le secret d’un bon “brudet” consiste à mettre en valeur les qualités de certaines sortes de poissons moins connues, en créant un mélange de goûts harmonieux et inattendu. — («Brudet» (Soupe de poissons variés), croatia.hr/fr-FR, consulté le 11 décembre 2021)

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Mutation	Forme
Non muté	brudet
Adoucissante	vrudet

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