caillette

Français

Étymologie

• Du verbe cailler (1 & 2)
• Diminutif de caille (3 & 4)

Nom commun

Singulier	Pluriel
caillette	caillettes
/ka.jɛt/

caillette /ka.jɛt/ féminin

1. (Zoologie) Le quatrième compartiment de l’estomac des animaux ruminants qui secrète la présure et dans lequel caille le lait.
   • La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d'ions calcium coagule la caséine. — (Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, p.121)
2. Masse de lait caillé qui sert à faire des fromages.
3. (Populaire) (Péjoratif) (Vieilli) Femme frivole et babillarde.
   • C’est une caillette. Les caillettes du quartier. Propos de caillette.
   • On nomme vulgairement caillette une femme futile, constamment occupée de tout ce qui se passe, de tout ce qui se dit ou fait, qui colporte les nouvelles, propage les médisances (...). Bavarde, frivole et inconsidérée, il faut qu'elle jase sur tout et sur tous ; Mme de Sévigné, a dit Suard, était la première caillette de son siècle. — (Jean Galoppe, Hommes et bêtes)
4. (Zoologie) Espèce de pétrel dont le plumage est identique à celui de la caille.

Traductions

• conventions internationales : abomasum ^{(wikispecies)}*
• afrikaans : melkpens ^(af)*
• allemand : Labmagen ^(de)*, Fettmagen ^(de)*
• anglais : rennet-stomach ^(en)*, abomasum ^(en)*
• espéranto : abomaso ^(eo)*
• féroïen : vinstur ^(fo)*
• islandais : vinstur ^(is)*
• néerlandais : lebmaag ^(nl)*, leb ^(nl)*, lebbe ^(nl)*
• portugais : abomaso ^(pt)*

Holonymes

• estomac

Forme de verbe

Conjugaison du verbe cailleter
Indicatif	Présent	je caillette
		il/elle/on caillette
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je caillette
		qu’il/elle/on caillette
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) caillette

caillette /ka.jɛt/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe cailleter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe cailleter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe cailleter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe cailleter.
5. Deuxième personne du singulier de l'impératif du verbe cailleter.

Note :

On utilise aussi la forme alternative caillète qui est recommandée par les rectifications orthographiques de 1990.

Voir aussi

• caillette sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (caillette), mais l’article a pu être modifié depuis.