chaptalisation

Français

Étymologie

(? ^e siècle) De chaptaliser avec le suffixe -ation.

Nom commun

Singulier	Pluriel
chaptalisation	chaptalisations
/ʃap.ta.li.za.sjɔ̃/

chaptalisation /ʃap.ta.li.za.sjɔ̃/ féminin

1. Action de chaptaliser, ajout de sucre au mout pour augmenter le degré d’alcool final du vin.
   • La chaptalisation est pratiquée en France depuis la fin du XVIII^e siècle.

Traductions

• anglais : chaptalization ^(en)*, chaptalisation ^(en)*

Voir aussi

• chaptalisation sur Wikipédia

Anglais

Nom commun

Indénombrable
chaptalisation /ˌʃæp.tə.lɪ.ˈzeɪ.ʃən/

chaptalisation /ˌʃæp.tə.lɪ.ˈzeɪ.ʃən/

1. (Indénombrable) Variante orthographique de chaptalization.