chlorure de sodium

Français

Étymologie

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Locution nominale

chlorure de sodium /klɔ.ʁyʁ də sɔ.djɔm/ masculin singulier

1. (Chimie) Composé chimique de formule brute NaCl communément utilisé en cuisine comme condiment sous le nom de sel de table ou de sel de cuisine.
   • Les globulines sont insolubles dans l'eau, solubles dans une solution de chlorure de sodium à 1 p. 10, précipitée par un excès de chlorure de sodium et par le sulfate de magnésium. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   • L'eau de mer, solidifiée par la congélation, se libère du chlorure de sodium, mais conserve les sulfates ; les embruns peuvent la saupoudrer de sels, et un peu de saumure reste emprisonnée. — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)

Note

Le terme chlorure de sodium n’est pas utilisé dans le jargon de la cuisine mais seulement dans la chimie et plus généralement dans l’industrie.

Traductions

• anglais : sodium chloride ^(en)*
• espagnol : cloruro de sodio ^(es)* masculin
• espéranto : natria klorido ^(eo)*
• hongrois : nátrium klorid ^(hu)*
• islandais : natríumklóríð ^(is)* neutre
• italien : cloruro di sodio ^(it)* masculin
• polonais : chlorek sodu ^(pl)*
• russe : хлорид натрия ^(ru)* (xloríd nátrija) masculin
• tchèque : chlorid sodný ^(cs)* masculin

Voir aussi

• sel
• chlorure de sodium sur Wikipédia