chou rouge

Français

Étymologie

Le terme est déjà utilisé au XVI^e siècle, dans le livre Sensuyt les fleurs et secrets de médecine (voir ci-dessous).

Pour l'étymologie des mots formant la locution → voir chou et rouge.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
chou rouge	choux rouges
/ʃu ʁuʒ/

Un chou rouge dans le jardin.

Un chou rouge dans la cuisine.

chou rouge /ʃu ʁuʒ/ masculin

1. Forme de chou cabus de couleur pourpre (la plupart du temps).
   • Nous utilisons le jus de chou rouge pour illustrer la variation de couleur en fonction du pH. On pourrait d'ailleurs s'étonner que ce chou soit appelé rouge, alors qu'il est violet ! Et nous allons voir qu'il peut prendre toutes les couleurs ! — (Science amusante, Jus de chou rouge, 27 février 2011)
   • Puis prenez du chou rouge de la tenaiſie / de la garance / de lalupne / de lache / et auſſi du plantain de chaſcun ang plain poing et du miel et mettez tout enſemble a deſtrempez de vin blanc et buvez au matin / et par ainſi ſans faillir gueriront les goutes de medecine. — (maistre Raoul du Mont Vert, Sensuyt les fleurs et secrets de médecine, 29 janvier 1531)

Traductions

Brassica oleracea var. capitata f. rubra

• allemand : Rotkohl ^(de)
• anglais : red cabbage ^(en)
• chinois : 紫甘藍 ^(zh) (zǐ gānlán)
• conventions internationales : Brassica oleracea var. capitata f. rubra ^(conv)
• danois : rødkål ^(da)
• espagnol : berza roja ^(es), lombarda ^(es)
• espéranto : ruĝa brasiko ^(eo)
• finnois : punakaali ^(fi)
• grec : κόκκινο λάχανο ^(el)
• hongrois : vörös káposzta ^(hu)
• indonésien : kubis merah ^(id)
• italien : cavolo rosso ^(it)
• kurde : sorkelem ^(ku)
• néerlandais : rode kool ^(nl), rodekool ^(nl)
• norvégien : rødkål ^(no)
• polonais : czerwona kapusta ^(pl)
• portugais : couve roxa ^(pt)
• roumain : varsa rosie ^(ro)
• russe : синяя капуста ^(ru) (sinyaya kapusta) « chou bleu »
• suédois : rödkål ^(sv)
• turc : kirmizi lahana ^(tr)

Holonymes

• chou cabus

Voir aussi

• chou rouge sur Wikipédia