civet

Français

Étymologie

De « cive » (« petits oignons »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
civet	civets
/si.vɛ/

civet /si.vɛ/ masculin

1. (Cuisine) Ragout de lièvre, lapin, de chevreuil ou d'autres mammifères sauvages, cuisiné avec une sauce au vin rouge et oignons, liée avec le sang de l’animal.
   • Faire un civet.
   • Manger un civet.
   • Un civet de lièvre.
   • Mettre un lièvre en civet.

Traductions

• anglais : jug ^(en)*
• ido : raputo ^(io)*

Voir aussi

• Jugging sur Wikipédia (en anglais)