contrefilet

Français

Étymologie

Variante orthographique moderne de « contre-filet » → voir contre- et filet.

Nom commun

Singulier	Pluriel
contrefilet	contrefilets
/kɔ̃.tʁə.fi.lɛ/

Un contrefilet.

contrefilet /kɔ̃.tʁə.fi.lɛ/ masculin (orthographe rectifiée de 1990)

1. (Cuisine) Pièce de bœuf découpée le long de l’échine, dans la région lombaire.
   • Le contrefilet fait partie de l’aloyau.

Variantes orthographiques

• (orthographe traditionnelle) contre-filet

Synonymes

• faux-filet

Traductions

• anglais : sirloin ^(en)*

Prononciation

• /kɔ̃.tʁə.fi.lɛ/
• France (Paris) :  écouter « contrefilet [kɔ̃.tʁə.fi.lɛ] »
  

  

Homophones

• contre-filet
• contre-filets
• contrefilets