croûte

Voir aussi : croute, crouté, croûté

Français

Étymologie

Vient du latin crusta (« ce qui enveloppe, recouvre »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
croûte	croûtes
/kʁut/

croûte /kʁut/ féminin (orthographe traditionnelle)

1. Pellicule supérieure, extérieure et solide couvrant une partie plus molle, sur un aliment par exemple.
   • L’ampoule, qui éclairait cette dégringolade d’objets de toute provenance […] se balançait poussiéreuse, au bout de son fil, sous la voûte basse où le salpêtre faisait des croûtes. — (Francis Carco, L’Homme de Minuit, 1938)
   • Le pain à mie compacte et bise, à la croûte épaisse couleur de couque, sent la farine honnête. — (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, 1958)
   • Une croûte de fromage. — La sécheresse, forme sur la terre une croûte qui la rend difficile à labourer.
2. (Populaire) Repas ; vivres.
   • Il lui fallait pêcher sa croûte, n’importe comment, dans les poubelles, à plat ventre, dans la fange, dans la m… — (Victor Méric, Les compagnons de l’Escopette, 1930, p.18)
3. (Médecine) Plaques plus ou moins dures qui se forment sur la peau, généralement à la suite d’une déchirure ou écorchure, par la dessiccation d’un liquide sécrété à la surface.
4. (Familier) (Peinture) Mauvais tableau.
   • Une vieille croûte.
   • Ce portrait est une croûte.

Variantes orthographiques

• croute (orthographe rectifiée de 1990)

Vocabulaire apparenté par le sens

Plaque sur la peau (2) :

• croûte de lait

Expressions

• casser la croûte
  • casse-croûte
• gagner sa croûte

Dérivés

• croûter
• croûte terrestre

Traductions

Pellicule solide couvrant une partie plus molle.

• allemand : Kruste ^(de)* féminin (Brot~, Erd~), Rinde ^(de)* féminin (Käse-~, Baum-~)
• anglais : crust ^(en)*
• indonésien : kerak ^(id)*

Plaques qui se forment sur la peau.

• allemand : Schorf ^(de)* masculin

Mauvais tableau.

• allemand : Schinken ^(de)* masculin
• anglais : daub ^(en)*

Traductions à classer suivant le sens :

• catalan : corteza ^(ca)*, crosta ^(ca)*
• espagnol : costra ^(es)*
• espéranto : krusto ^(eo)*
• féroïen : skorpa ^(fo)*
• frison : koarste ^(fy)*

• ido : krusto ^(io)*
• néerlandais : korst ^(nl)*, roof ^(nl)*

Forme de verbe

Conjugaison du verbe croûter
Indicatif	Présent	je croûte
		il/elle/on croûte
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je croûte
		qu’il/elle/on croûte
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) croûte

croûte /kʁut/ (orthographe traditionnelle)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe croûter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe croûter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe croûter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe croûter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe croûter.

Variantes orthographiques

• croute (orthographe rectifiée de 1990)

Prononciation

/kʁut/

• France  :  écouter « croûte [kʁut] »