dashi

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Aller à : navigation, rechercher

Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

Du japonais 出汁, dashi.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

dashi /da.ʃi/ masculin

  1. Bouillon de base dans la cuisine japonaise, généralement élaboré à partir de varech.
    • Makis de foie gras et gambas poêlées, pressé de légumes confits et tofu à la vinaigrette de soja, nage comme un dashi au goût fumé, avec écume de fenouil, ravioles de crevettes au gingembre font autant de mets bluffants, incitant, dans la pénombre d'une salle feutrée, au voyage immobile. (Gilles Pudlowski, Lionel Cotentin, lepoint.fr, 25 novembre 2010)

Traductions[modifier | modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]

Papiamento[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

dashi

  1. Cravate.