diastase

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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

(xviiie siècle) Emprunté du grec diastasis (« distance, différence, séparation »).

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
diastase diastases
/dja.staz/

diastase /dja.staz/ féminin

  1. (Chirurgie) Écartement, séparation de deux os qui étaient contigus, et particulièrement du tibia et du péroné, du cubitus et du radius.
  2. (Chimie) (Vieilli) Terme vieilli pour dire enzyme.
    • La diastase de l’orge est employée dans la fabrication de la bière.
    • La diastase tirée du pancréas de certains animaux est employée en médecine pour favoriser la digestion des matières amylacées et des corps gras.

Apparentés étymologiques[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]