drêche

Voir aussi : drèche

Français

Étymologie

Origine incertaine, sans doute celtique ; au XIII^e siècle, drac, drashe, « résidu du malt ».

Nom commun

drêche /dʁɛʃ/ féminin

1. Résidu de l’orge, fermentée dans le brassin, pour faire de la bière.
   • En alimentant avec de la drèche nous obtenons une production nette totale intéressante, mais la production nette marchande est souvent très réduite.

Variantes orthographiques

• drèche

Synonymes

• drague

Voir aussi

• drêche sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (drêche), mais l’article a pu être modifié depuis.