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De l'ancien français dismerie, « étendue de territoire sujet au droit de dîme », disme, dixme, « dixième partie, un dixième », du latin decima, « dîme », de decima [pars], « dixième partie, un dixième ».
Résidence où était perçue et conservée la dîme, partie prélevée sur les récoltes au bénéfice du clergé ou des seigneurs.
Territoire sur lequel la dîme était perçue.
Ces derniers prétendaient, par droit de suite, le quart de la dîme des blés recueillis en la métairie appartenant au sieur de Boyau, et se fondaient sur ce que les bœufs qui avaient fait le labourage avaient été nourris et hivernés en leur dîmerie.— (Ernest Menault, Histoire de l’agriculture en Berry: La condition paysanne du Ve au XVIIIe siècle, 1991)
