emmental

Voir aussi : Emmental

Français

Étymologie

(? ^e siècle) Du nom allemand de la vallée de l’Emme, autrefois Emmenthal, aujourd’hui Emmental, une région à l’est du canton de Berne.

Nom commun

Singulier	Pluriel
emmental	emmentals
/e.mɑ̃.tal/

Une tranche d’emmental

emmental /e.mɑ̃.tal/ masculin

1. (Cuisine) Fromage à pâte dure et à trous, d’origine suisse.
   • Pendant longtemps la production d’emmental fut distribuée en France sous le nom générique de gruyère, ce qui est une erreur, car contrairement à l’emmental, ce dernier ne possède pas de trous en son sein. — (Wikipédia, Emmental)

Variantes orthographiques

• emmenthal

Quasi-synonymes

• gruyère

Traductions

• allemand : Emmentaler ^(de)*
• anglais : Emmentaler ^(en)*

Voir aussi

• emmental sur Wikipédia