entrecôte
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Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
entrecôte | entrecôtes |
\ɑ̃.tʁə.kot\ |
entrecôte \ɑ̃.tʁə.kot\ féminin
- (Boucherie) Morceau de viande prélevé dans le même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupé dans la tranche pour en réduire l'épaisseur.
- Une entrecôte grillée, braisée.
- Cette entrecôte est très tendre.
- C’est pour pouvoir acheter l’entrecôte
Qui nourrira les chères têtes blondes
Qu’elle commit son initiale faute
Qui la rabaisse au rang du demi-monde — (P. Goupil, Pour acheter l’entrecôte, 1927) - Le poulet faisait partie des menus de fête, un mets noble alors que le bifteck frites, l’entrecôte marchand de vin étaient des plats populaires. — (Édouard Bled, J’avais un an en 1900, Fayard, 1987, Le Livre de Poche, page 171.)
Variantes[modifier le wikicode]
- Au XIXe siècle et jusque vers 1920, le mot était masculin, comme en témoignent les dictionnaires datant de cette époque[2][3]. Le nom est passé au féminin par analogie avec une côte.
Traductions[modifier le wikicode]
- Allemand : Entrecote (de) neutre
- Anglais : entrecôte (en), rib steak (en)
- Catalan : entrecot (ca)
- Chinois : 排骨肉 (zh) páigǔròu
- Danois : entrecote (da)
- Espagnol : entrecot (es)
- Estonien : antrekoot (et)
- Italien : costata di manzo (it) féminin
- Néerlandais : entrecote (nl)
- Norvégien : entrecôte (no)
- Polonais : antrykot (pl)
- Suédois : entrecôte (sv), entrecote (sv)
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Toulouse) : écouter « entrecôte [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « entrecôte [Prononciation ?] »
Anagrammes[modifier le wikicode]
→ Modifier la liste d’anagrammes
Voir aussi[modifier le wikicode]
- entrecôte sur l’encyclopédie Wikipédia
Références[modifier le wikicode]
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (entrecôte), mais l’article a pu être modifié depuis.
- ↑ « entrecôte », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage
- ↑ Dictionnaire de l’Académie française, cinquième édition, 1798 → consulter cet ouvrage
- ↑ Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage
Anglais[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Du français entrecôte.
Nom commun [modifier le wikicode]
Singulier | Pluriel |
---|---|
entrecôte \ɒntɹəˈkoʊt\ |
entrecôtes \ɒntɹəˈkoʊts\ |
entrecôte \ɒntɹəˈkoʊt\
Variantes[modifier le wikicode]
- entrecote (le cironflexe n’est pas obligatoire en anglais)
Prononciation[modifier le wikicode]
- Sud de l'Angleterre (Royaume-Uni) : écouter « entrecôte [Prononciation ?] »
Suédois[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Du français entrecôte.
Nom commun [modifier le wikicode]
entrecôte \Prononciation ?\
Variantes[modifier le wikicode]
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