estouffade
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Étymologie
- Emprunté à l’italien stufata ou stuffata, participe passé féminin substantivé du verbe stufare (« cuire à l’étuvée »), dérivé de stufa (« fourneau »), d’un latin vulgaire *extufa, déverbal de *extufare, formé à partir du préfixe ex- et de τύφειν (túfein) (« fumer »).
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| estouffade | estouffades |
| /ɛs.tu.fad/ | |
estouffade /ɛs.tu.fad/ féminin
- (Cuisine) Manière de préparer un plat à l’étouffée.
- (Par métonymie) Le plat lui-même.
Synonymes
Références
-
Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (estouffade), mais l’article a pu être modifié depuis.
