fermentation

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Sommaire

[modifier] Français

Origine et histoire de « fermentation » Étymologie

Du latin chrétien fermentatio.

Open book 01.svg Nom commun

fermentation féminin

  1. (Didactique) Ensemble de phénomènes de décomposition résultant de l’action des ferments sur certaines matières organiques. Plusieurs de ces fermentations sont désignées par le nom du principal produit qu’elles permettent d’obtenir.
    • Fermentation alcoolique, lactique, butyrique, acétique.
    • Cette liqueur fermentée dont la connaissance est très-ancienne, résulte de la fermentation de l'orge ou de toute autre graines céréales. (Jean-Louis Lassaigne, Abrégé élémentaire de chimie).
  2. (Figuré) Chaleur et de l’agitation des esprits.

Traductions

Nuvola apps edu languages.svg Prononciation

Blue Glass Arrow.svg Voir aussi

Books-aj.svg aj ashton 01f.svg Références

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935) (fermentation), mais l’article a pu être modifié depuis.


[modifier] Anglais

Origine et histoire de « fermentation » Étymologie

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Open book 01.svg Nom commun

fermentation (singulier)

  1. Fermentation.

Apparentés étymologiques