fines herbes
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Étymologie
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Locution nominale
fines herbes /fin.z‿ɛʁb/ féminin pluriel
- (Cuisine) Les herbes menues qui se mettent sur la salade ou qui s’emploient dans les ragoûts, comme l’estragon, le cerfeuil, le persil, la pimprenelle, etc.
