fleur de sel

Français

Étymologie

Du latin florem, accusatif de flos (sens 4 : « surface »), comme le verbe affleurer, et de sel.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
fleur de sel	fleurs de sel
/flœʁ də sɛl/

fleur de sel /flœʁ də sɛl/ féminin

1. (Cuisine) Fins cristaux de sel collectés à la surface d’un marais salant grâce à une planche de châtaignier, la lousse.

Traductions

• espagnol : flor de sal ^(es)*

Hyperonymes

• assaisonnement

Voir aussi

• marais salant dans le thésaurus en français
• fleur de sel sur Wikipédia