fricassée

Français

Étymologie

De fricasser, issu de frire et de casser.

Nom commun

Singulier	Pluriel
fricassée	fricassées
/fʁi.ka.se/

fricassée /fʁi.ka.se/ féminin

1. (Cuisine) Viande fricassée.
   • Gouttez-moi ce carré de mouton au sarrasin, […]. C'est autre chose que les fricassées qu'on accommode chez vos grands seigneurs avec les laissés pour compte du marché. (Nicolas Gogol, Les âmes mortes -1842 ; traduction de Henri Mongault -1949)

Expressions

• Fricassée de museaux (Figuré) et (Populaire) Embrassade.

Traductions

• allemand : Frikassee ^(de)* neutre, endlose Küsserei ^(de)* féminin
• ido : frikasajo ^(io)*
• norvégien : frikassé ^(no)*

Forme de verbe

Participe	Présent
	Passé
		(féminin singulier) fricassée

fricassée /fʁi.ka.se/

1. Participe passé féminin singulier du verbe fricasser.

Voir aussi

• fricassée sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (fricassée), mais l’article a pu être modifié depuis.