galette

Français

Étymologie

Féminin morphologique de galet.

Nom commun

Singulier	Pluriel
galette	galettes
/ɡa.lɛt/

galette /ɡa.lɛt/ féminin

1. Gâteau rond et plat.
   • J'aime la galette, savez-vous comment, quand elle est bien faite, avec du beurre dedans. — (chanson enfantine)
2. (Haute Bretagne) Sorte de crêpe, faite notamment en Bretagne avec de la farine de blé noir (ou sarrasin).
   • Une bonne galette de blé noir avec une bolée de cidre, le bonheur !
3. (Familier) Argent.
   • Si Joséphine ne se mariait pas, elle continuerait à « turbiner » pour la maison, la vieille élèverait le mioche, et lui, le patron, empocherait la galette que le Pape, de gré ou de force lui remettrait. — (Louis Pergaud, Joséphine est enceinte, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
   • La grosse galette sur laquelle comptait Legrand, versée par le directeur de la Banque « Popaul-Armand » se fait un peu désirer. Ça traînaille. — (Victor Méric, Les compagnons de l'Escopette, 1930, p.174)
4. (Argot) Vomi.
   • Il a trop bu, il vient de claquer une galette !
5. Coiffe de chasseur alpin.

Note

Il est souvent fait une distinction nette entre « crêpe » (au froment) et « galette » (au sarrasin), mais le mot « galette » n’est pas utilisé partout, « crêpe » étant alors utilisé dans les deux sens. En Basse Bretagne, on utilise en général « crêpe de blé noir » au lieu de « galette », qui est plus utilisée en Haute Bretagne.

Synonymes

crêpe à la farine de blé noir

• crêpe de blé noir (Basse Bretagne)

Dérivés

• galette de plomb
• galette des rois
• galette sèche
• galettier
• galetouse, galtouse

Traductions

anglais : cookie (en)* (1 : galette douce) (États-Unis), cracker (en)* (1 : galette salée) (États-Unis), biscuit (en)* (Royaume-Uni) espéranto : flano (eo)* japonais : ガレット (ja)* (garetto) songhaï koyraboro senni : alfinta (*)

Forme de verbe

Indicatif	Présent	je galette
		il/elle/on galette
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je galette
		qu’il/elle/on galette
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) galette

galette /ɡa.lɛt/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de galeter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de galeter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de galeter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de galeter.
5. Deuxième personne du singulier de l'impératif de galeter.

Homophones

• galète