gelée
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français [modifier]
Étymologie
- De gelé.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| gelée | gelées |
| /ʒə.le/ | |
gelée /ʒə.le/ féminin
- (Météorologie) Froid qui glace l’eau et qui rend les corps plus rigides.
- Le sol se recouvrit, à sa surface, d'une croûte blanche, très distincte de la gelée, --celle-ci n'étant qu'une vapeur aqueuse qui se congèle après sa précipitation. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, 1873)
- […], l’hiver arriva plus tôt que d’habitude, vers le commencement de novembre. Il ne commença point par de la neige, mais par un froid sec et de grandes gelées. — (Erckmann-Chatrian, Histoire d’un conscrit de 1813, J. Hetzel, 1864)
- Il faut que la gelée ou la sécheresse craquellent la paroi pour que l'embryon puisse sortir. — (Henri Gaussen, Géographie des Plantes, Armand Colin, 1933, p.17)
- La gelée de mai avait compromis la récolte des sorbes et depuis déjà longtemps c'était le souci numéro un des griveleux. — (Jean Rogissart, Passantes d'Octobre, 1958)
- Tous ceux qui connaissent un peu les bois savent que la gelée du printemps est le fléau des taillis. — (Georges Louis Leclerc, Historique nat. Introd. Œuvres, t. VIII, p. 367, dans POUGENS. — cité par Littré)
- Presque tous conviennent qu’elles [les cailles] s’en vont à la première gelée d’automne, dont l’effet est d’altérer la qualité des herbes et de faire disparaître les insectes. — (Georges Louis Leclerc, Ois. t. IV, p. 249. — cité par Littré)
- (Cuisine) Suc de viande ou de quelque autre substance qui a pris une consistance molle en se refroidissant.
- L'osséine chauffée à l'autoclave avec de l'eau donne un albumoïde de nature plus simple, la gélatine ; celle-ci se gonfle au contact de l'eau en donnant des gelées; […]. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
- Gelée au rhum. Gelée de veau. — Un plat de gelée.
- Le roi prit de temps en temps un peu de gelée et de l’eau pure. — (Louis de Rouvroy, 405, 58. — cité par Littré)
- (Populaire) (Figuré) Nous aurons demain un plat de gelée, il gèlera demain.
- (Cuisine) Jus de fruits cuits avec du sucre qui prend par le refroidissement une consistance gélatineuse.
- Gelée de groseilles, de pommes.
- État gélatineux de parties végétales ou animales.
- Telle a été la première forme du chêne majestueux et du puissant rhinocéros ; ils n'ont été au commencement qu’une goutte de gelée et moins encore. — (Charles Bonnet, Lettr. div. t XII, p. 13. — cité par Littré)
- Combien l’organisation de ces petits animaux, qui semblent n'être qu’une gelée épaissie, diffère-t-elle de celle des animaux que leur grandeur et leur consistance soumet au scalpel de l’anatomiste ! — (Charles Bonnet, Paling. philos. v, 3. — cité par Littré)
- État que l’alumine, la silice, la colle, etc. prennent, quand, ayant été dissoutes dans un liquide, elles s’en séparent à l’état solide.
- On les distingue [certaines pierres] des pierres purement vitreuses ou calcaires en leur faisant subir l’action des acides ; ils ne font d’abord aucune effervescence avec ces matières, et cependant elles se convertissent à la longue en une forte gelée. — (Georges Louis Leclerc, Min. t. VIII, 139, dans POUGENS. — cité par Littré)
- En gelée, en forme de gelée.
- Cette dissolution se prend en gelée par le refroidissement.
Synonymes
Dérivés
froid (1)
- gelée blanche
- (Alchimie) gelée du loup : teinture d’antimoine.
- (Zoologie) gelée de mer : espèce de méduse.
- (Chimie) (Vieilli) gelée minérale : nom donné à quelques précipités.
Apparentés étymologiques
Traductions
- albanais : acar (sq)
- allemand : Ausfrieren (de) neutre ; Frost (de) masculin ; Wackelpeter (de) masculin
- anglais : frost (en) (1), gel (en) (8), jelly (en), freezing cold (en)
- anglo-saxon : forst (ang)
- catalan : gelada (ca), glaçada (ca)
- danois : frost (da)
- espagnol : helada (es), jalea (es)
- espéranto : ĵeleo (eo), gelatenaĵo (eo), frosto (eo)
- frison : froast (fy)
- ido : jeleo (io)
- italien : gelata (it), gelo (it)
- latin : gelu (la)
- néerlandais : vruchtengelei (nl), dril (nl), gelee (nl), gelei (nl), vorst (nl)
- occitan : gelada (oc) ; albièra (oc)
- papiamento : zjilei (*)
- persan : ژله (fa) (jele)
- polonais : mróz (pl)
- portugais : geada (pt), frio (pt)
- roumain : ger (ro) (1) ; jeleu (ro) (3,5,6)
- suédois : frost (sv)
- turc : ayaz (tr)
- bourguignon : jaulée
Forme de verbe
| Conjugaison du verbe geler | ||
|---|---|---|
| Participe | ||
| Passé | ||
| (féminin singulier) gelée |
||
gelée /ʒə.le/
- Participe passé féminin singulier du verbe geler.
Prononciation
Homophones
Paronymes
Voir aussi
Références
- Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 (gelée)