glycocolle

Français

Étymologie

Mot constitué des formants :

• glyco-, du grec ancien γλυκύς (glukus) « sucré » et
• colle, du grec ancien κόλλα (kolla) « id. ».

Nom commun

glycocolle /ɡli.kɔ.kɔl/ féminin

1. (Chimie) Corps cristallisable, blanc, doué d’une saveur sucrée, qu’on obtient en faisant agir l’acide sulfurique sur la gélatine.
   • Traitées par des acides dilués en ébullition elles donnent de l'urée et des corps à fonction amine et acides (amino-acides) tel que le glycocolle CH₂AzH₂.CO₂H, la tyrosine amino-acide aromatique, etc. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)

Références

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (glycocolle)