gruau

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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

(xiie siècle) De l’ancien bas francique *grût [1], qui donne l’ancien français gru, diminutif gruel (« grain d'avoine ou d'orge dépouillé de son enveloppe et grossièrement moulu »), puis vers la fin du XIIIe ou le début du XIVe siècle gruyau. Ce mot est à rapprocher des mots du vieux haut-allemand gruzzi, qui est devenu en allemand Grütze, et du moyen néerlandais gort, qui est devenu en néerlandais gort, grutten « id. ».

Nom commun 1[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
gruau gruaux
/gry.o/

gruau masculin

  1. (Agriculture) Grain mondé et moulu grossièrement.
    • Gruau d’avoine, d’orge, de froment. Farine de gruau.
    • à côté d'un beurre éblouissant de fraîcheur, le gros pain bis du villageois et le pain de gruau doré, cher à l'estomac blasé de l'habitant des villes (Alexandre Dumas, Joseph Balsamo, 1846)
  2. (Par extension) Bouillie de ce grain.
    • Le gruau engraisse.
  3. (Cuisine) Eau ou sa tisane de ce grain.
    • Boire du gruau.

Expressions[modifier | modifier le wikicode]

Traductions[modifier | modifier le wikicode]

Nom commun 2[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
gruau gruaux
/gry.o/

gruau masculin

  1. Petit d’une grue.

Synonymes[modifier | modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]