impastation
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Étymologie
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Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| impastation | impastations |
| /ɛ̃.pas.ta.sjɔ̃/ | |
impastation /ɛ̃.pas.ta.sjɔ̃/ féminin
- Composition faite de substances broyées et réduites à l'état de pâte.
- En résumé, la variabilité dans la qualité des pâtes tient beaucoup moins à l'origine des semoules qu'aux procédés de fabrication et à la proportion de semoule et de farine de blé tendre des mélanges préparés pour l'impastation. — ( Société scientifique d'hygiène alimentaire (France), Bulletin de la Société scientifique d'hygiène alimentaire et d'alimentation rationnelle de l'homme, Volume 1, 1911)
Traductions
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