jus

Voir aussi : Juš, ĵus

Français

Étymologie

Du latin jus (« jus, sauce, brouet »).

Nom commun

Invariable
jus /ʒy/

jus /ʒy/ masculin

1. Solution obtenue à partir d’un produit solide par pression, coction, infusion ou tout autre moyen.
2. (Cuisine) Liquide sapide obtenu à partir d’un aliment solide.
   • […], je fus amené à goûter tous les mets étranges qui constituaient le repas. Il y avait de la pieuvre crue marinée dans du jus de citron sauvage, […]. — (Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929)
   • Un jus de fruit.
   • Le jus de la viande.
3. (Familier) L’électricité.
   • La Corse privée de jus — (titre du journal L’Humanité, 7 mars 2005)
4. (Familier) Café.
   • Prendre un petit jus après déjeuner.
5. (Technique de parfumerie) Le parfum tel qu’il apparaît à l’issue des diverses opérations d’élaboration.
6. (Argot) Sperme.

Dérivés

• court-jus
• juter
• juteux
• tire-jus
• verjus

Vocabulaire apparenté par le sens

• corozo
• essence
• extrait
• fond de sauce
• liqueur
• rob
• sauce
• suc

Expressions

• balancer quelqu’un au jus
• clair comme du jus, de l’eau de boudin
• être dans le jus
• jeter son, du jus
• jus de bâton
• jus, eau de boudin
• jus de chaussette
• jus de la treille
• jus de la vigne
• laisser cuire dans son jus
• prendre, se prendre le, du jus
• pur jus

Traductions

afrikaans : sap (af)* albanais : lëng (sq)* allemand : Saft (de)* anglais : juice (en)* (2), gravy (en)* (3), sap (en)* catalan : suc (ca)*, saba (ca)* danois : saft (da)* espagnol : zumo (es)* ou jugo (es)* (2), salsa (es)* (3) espéranto : suko (eo)* féroïen : sevja (fo)* finnois : mehu (fi)* gaélique écossais : sùgh (gd)*

ido : suko (io)* italien : succo (it)* malais : air perah (ms)* maya yucatèque : k’aab (*) néerlandais : sap (nl)* papiamento : djus (*) polonais : sok (pl)* portugais : seiva (pt)*, suco (pt)*, sumo (pt)*, látex (pt)*, viço (pt)*, essência (pt)* suédois : saft (sv)* tagalog : katás (tl)* tsolyáni : purdihúkh (pluriel purdihúyal)

Prononciation

• Canada (Montréal) - jus :  écouter « jus  »
  

  

Latin

Étymologie

(Nom commun 1) Le Dictionnaire étymologique latin ^[1] explique :

Jus, en vieux latin jous, correspond au Sanscrit yaws. Ce terme, usité dans quelques ancienne formules, a une signification religieuse. On le retrouve aussi, avec une acception sacrée, chez les Perses, sous la forme jaos. On en peut conclure que jus était à l’origine un mot qui faisait partie de la langue de la religion. Il est resté quelque chose de ce sens dans le verbe jurare, dans perjurĭum (« parjure, faux serment ») où per- est un préfixe péjoratif. justus est formé de jus comme de fastus de fas, et honestus de honor.

Selon d’autres ^[2], apparenté à jungo (« joindre, lier ») et le sens initial de « lien, obligation », de même que lex est apparenté à ligo (« lier »).

(Nom commun 2) De l’indo-européen commun *ieu ^[3] (« mélange ») qui donne ζωμός, zômós (« sauce ») en grec ancien.

Nom commun 1

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	jus	jura
Vocatif	jus	jura
Accusatif	jus	jura
Génitif	jurĭs	jurum
Datif	jurī	juribus
Ablatif	jurē	juribus

jūs neutre

1. Droit, autorité.
   • Sui juris esse

     N’appartenir qu’à soi, être son propre maître.

   • Honorum jus

     Le droit de briguer les magistratures.

   • Alicui jus est…

     Il a le droit de…

Variantes

• ius

Dérivés

injuria juramentum, jurandum (serment) jurātio (action de prêter serment, serment) juratō (avec serment) jurātor (celui qui fait un serment, témoin assermenté) jurātus (juré, affirmé, promis avec serment) jure (à bon droit, à juste titre, avec raison) jurejuro (jurer, faire serment) jurgātio (procès) jurgatōrĭus, jurgatrix (querelleur) jurgĭōsus (querelleur) jurgĭum (contestation, procès, litige) jurgo (se disputer, se quereller) jurgor (plaider) juridiciālis (relatif à un point de droit, de droit) juridicus (relatif aux tribunaux, relatif à la justice, juridique) jurisconsultus (jurisconsulte, légiste)

jurisdictio ou juridicina (action de rendre la justice, judicature, fonctions judiciaires - juridiction) jurisperitus (jurisconsulte, légiste) jurisprudentia (science du droit et des lois) juro ou juror (jurer, prêter serment, affirmer, promettre par serment, s’engager par serment) jusjūrandum (serment) justa (ce qui revient à…, le dû - ce qu’on doit faire selon la loi ou la coutume) justē (avec justice, justement, équitablement, légitimement) justificātĭo (justification) justificātŏr justificatrix (celui, celle qui justifie) justifico (traiter avec justice, rendre justice à - justifier, purifier - rendre juste) justificus (juste, équitable) justitĭa (justice, équité) justitĭum (vacances des tribunaux - suspension des affaires) justum (ce qui est juste, la justice) justus (qui agit selon le droit et l’équité, juste, équitable)

Nom commun 2

Cas	Singulier	Pluriel
Nominatif	jus	jura
Vocatif	jus	jura
Accusatif	jus	jura
Génitif	jurĭs	jurum
Datif	jurī	juribus
Ablatif	jurē	juribus

jūs neutre

1. Jus, bouillon gras, sauce.
   • Tu istic te Haterio jure delectas, ego me hic Hirtiano, Cicéron. Fam. 9, 18, 3

     Toi, là où tu es, tu te délectes de la sauce d’Hatérius, et moi, ici, de celle d’Hirtius.

   • Cum una multa jura confundit cocus, Plaut. Most. 1, 3, 120

Dérivés

• jureus, de jus
• jurea (sous-entendu placenta), pâtée claire (pour les chiens)

Références

• ^[1] Michel Bréal et Anatole Bailly, Dictionnaire étymologique latin, Hachette, Paris, 1885, en ligne
• ^[2] Charlton T. Lewis & Charles Short, A Latin Dictionary, Clarendon Press, Oxford, 1879 (jus)
• ^[3] Pokorny *ieu
• Félix Gaffiot, Dictionnaire latin français, Hachette, 1934 (jus)

Néerlandais

Étymologie

Du français ou du latin.

Nom commun

jus /Prononciation ?/

1. Sauce.

Synonymes

• saus
• sop

Portugais

Étymologie

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Nom commun

jus /Prononciation ?/

1. Droit.

Synonymes

• direito