la fin des haricots

Français

Étymologie

→ voir c’, est, la, fin, des et haricots

(Hypothèse 1) : au XVIII^e siècle sur les navires, la gestion des vivres prescrivait la consommation dans l’ordre suivant :

1. Produits frais et animaux vivant.
2. Biscuit de mer des salés et fumés.
3. Jambon et les haricots finissaient la cambuse.

La fin des haricots représentait donc la famine.

(Hypothèse 2) : Au XX^e siècle, les internats servaient des haricots aux élèves en période de vaches maigres, car considéré comme un aliment bon marché.

(Hypothèse 3) : Au début du XX^e siècle, ne plus avoir de haricot dans un jeu de société signifiait la fin de la partie.

Locution nominale

la fin des haricots /la fɛ̃ de a.ʁi.ko/

1. (Figuré) (Familier) La fin ultime.
   • Avec la crise, c’est la fin des haricots !