lait UHT
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Étymologie
- → voir lait et abréviation de « Ultra-Haute Température ».
Locution nominale
lait UHT /Prononciation ?/ masculin
- (Zootechnie) Lait stérilisé à très haute température, proche de 150°C, pendant quelques secondes, pour faciliter sa conservation.
Variantes
Synonymes
Traductions
- anglais : Ultra-high temperature milk (en), VHT milk (en)
Hyperonymes
Voir aussi
- préstérilisation sur Wikipédia
- UHT (sur Wikipedia en anglais)
Références
- Meyer C., ed. sc., 2012, Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/ (article VHT)
