marengo

Voir aussi : Marengo

Français

Étymologie

(? ^e siècle) Du nom de la ville italienne de Marengo.

Adjectif

marengo invariable

1. (Cuisine) Qualifie un poulet préparé avec du pain, de l'huile, des tomates, de l'ail, des œufs et des écrevisses.
   • Le poulet marengo est un mets qui, selon la légende, aurait été créé par le cuisinier Dunan, le 14 juin 1800 – jour de la Bataille de Marengo –, avec ce qu'il avait sous la main.
2. (Cuisine) Qualifie une sauce préparée avec du vin blanc, de l'eau et de la farine.
   • La sauce marengo.

Traductions

• anglais : marengo ^(en)*

Nom commun

Singulier	Pluriel
marengo	marengos
/Prononciation ?/

marengo

1. (Textile) Tissu de laine, doux et souple, dont l'aspect chiné est obtenu en filature.
   • Pour la confection de ces étoffes on emploie aussi des nuances mélangées, appelées généralement « marengos ». Les fils destinés à ces genres d'étoffes sont obtenus en mélangeant des laines de différentes couleur avant cardage. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1^re partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)

Voir aussi

• marengo sur Wikipédia