meringue

Voir aussi : meringué

Français

Étymologie

Le nom de meringue apparaît en 1692 dans le livre de cuisine Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits par François Massialot. D’après Alain Rey, l’origine du mot est controversée  :

1. L’origine polonaise murzynka (« négresse »), qui aurait désigné à l’origine une « meringue au chocolat », est peu probable ;
2. L’hypothèse allemande Meringel, un moment défendue, doit être rejetée car il est établi que c’est Meringel qui vient de meringue ;
3. La filière latine, meringa, terme du bas-latin et forme altérée de merenda (« collation du soir »), qui aurait transité par le néerlandais, doit être regardée avec circonspection à cause de l’absence de toute attestation de meringue dans le picard.

Nom commun

Singulier	Pluriel
meringue	meringues
/mə.ʁɛ̃ɡ/

Muffin meringue citron.

Meringue suisse

meringue /mə.ʁɛ̃ɡ/ féminin

1. Sorte de pâtisserie très légère faite avec des blancs d’œufs et du sucre en poudre.

Dérivés

• meringué
• méringuer

Traductions

allemand : Baiser (de)* anglais : meringue (en)* coréen : 머랭 (ko)* (meoraeng) espagnol : merengue (es)*

finnois : marenki (fi)* italien : meringa (it)* japonais : メレンゲ (ja)* (merenge) norvégien : marengs (no)*

Voir aussi

• meringue sur Wikipédia

Forme de verbe

Indicatif	Présent	je meringue
		il/elle/on meringue
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je meringue
		qu’il/elle/on meringue
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) meringue

meringue /mǝ.ʁɛ̃ɡ/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de meringuer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de meringuer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de meringuer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de meringuer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de meringuer.

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (meringue), mais l’article a pu être modifié depuis.

Anglais

Étymologie

Du français meringue.

Nom commun

Singulier	Pluriel
meringue /mə.ˈɹæŋ/	meringues /mə.ˈɹæŋz/

meringue /mə.ˈɹæŋ/

1. Meringue.