mijoter

Français

Étymologie

De l’ancien français musgode (« provision de vivres »), issu du germanique.

Verbe

mijoter /mi.ʒɔ.te/ intransitif 1^er groupe (conjugaison)

1. (Cuisine) Faire cuire doucement et lentement dans un récipient couvert.
   • Mijoter du bœuf à la mode. — La soupe mijote.
2. (Familier), (Figuré) Préparer lentement, à petit bruit, en parlant d’une affaire.
   • Mijoter un complot. — Il se mijote quelque chose.
3. (Figuré) (Plus rare) Macérer.
   • Des hoquets de dégoût convulsèrent de nouveau leurs faces hâlées, zébrées de rides : depuis un mois, ils avaient bu de l’eau dans laquelle mijotait ce noyé ; depuis un mois tout le pays s’abreuvait de cette pourriture. — (Louis Pergaud, Un petit logement, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
4. (Figuré) Se trouver dans une situation d'attente ; patienter.
   • Il savait parfaitement que Craquot, statuaire de grand talent mais de pauvres relations, incapable de décrocher une commande, mijotait dans la gêne atroce. — (Victor Méric, Les compagnons de l'Escopette, 1930, p.132)

Synonymes

• cuire (1)

Dérivés

• mijoteur
• mijoteuse

Traductions

• allemand : sieden ^(de)* (1, 2)
• anglais : to simmer ^(en)* (1, 2, 3)
• espéranto : boleti ^(eo)* (1)
• grec : σιγοβράζω ^(el)* (sigovrázo) (1, 2)
• ido : koquadar ^(io)*
• polonais : gotować ^(pl)* (1), gotować na wolnym ogniu ^(pl)* (2)
• russe : булькать ^(ru)* (boul’kat’) (1)

Paronymes

• mijoler

Références

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (mijoter)