moutarde

Voir aussi : moutardé

Français

Étymologie

De l’ancien français moustarde, issu du mot moût, lui-même issu du latin mustum et arde qui donne aussi le verbe arder (« brûler ») ou ardant.

Nom commun

Singulier	Pluriel
moutarde	moutardes
/mu.taʁd/

Différentes sortes de moutardes. (2)

moutarde /mu.taʁd/ féminin

1. Plante de la famille des Brassicacées (ou Crucifères) à fleurs jaunes dont certaines espèces sont cultivées pour le fourrage et d'autres pour les graines, ingrédient de base de condiments.
2. Condiment préparé à partir de graines de moutarde broyées dans du vinaigre.
   • La moutarde de Dijon.

Dérivés

• farine de moutarde (graine de moutarde pulvérisée avec laquelle on prépare les cataplasmes sinapisés)
• moutardé
• moutarde blanche (sorte de fourrage)
• moutarde brune (utilisée dans la cuisine d’extrême orient, ses tiges comme légumes et ses graines comme l’Européenne).
• moutarde de Dijon
• moutarde noire (plante à fleurs jaunes dont les graines, qui sont noires, s’emploient écrasées avec du sel et délayées dans de l’eau ou macérées avec du moût, du vinaigre, des aromates, etc.)

• moutarder
• moutardier
• moutarderie
• sauce moutarde (sauce faite avec de la moutarde délayée dans de l’huile)

Expressions

• c’est de la moutarde après dîner (Figuré) (Familier) Cela vient lorsqu’on n’en a plus besoin
• la moutarde lui monte au nez (il s’impatiente, s’énerve)

Traductions

• allemand : Mostrich ^(de), Senf ^(de)
• anglais : mustard ^(en)
• catalan : mostassa ^(ca)
• danois : sennop ^(da)
• espagnol : mostaza ^(es)
• espéranto : mustardo ^(eo)
• féroïen : sinoppur ^(fo)
• finnois : sinappi ^(fi)
• frison : moster ^(fy)
• grec : μουστάρδα ^(el)
• hongrois : mustár ^(hu)
• ido : mustardo ^(io)
• italien : mostarda ^(it)
• japonais : マスタード ^(ja) (masutādo), からし ^(ja) (karashi)
• latin : saurion ^(la)
• néerlandais : mosterd ^(nl), mostaard ^(nl)
• norvégien : sennep ^(no)
• persan : xardal ^(fa)
• polonais : musztarda ^(pl)(condiment préparé), gorczyca ^(pl) (plante)
• portugais : mostarda ^(pt)
• russe : горчица ^(ru)
• suédois : senap ^(sv)
• tamoul : கடுகு ^(ta) (kaṭuku) (graine)
• tchèque : hořčice ^(cs)
• zoulou : umasitadi ^(zu)

Adjectif

moutarde /mu.taʁd/ invariable

1. Désigne une couleur jaune soutenu très légèrement verdâtre. #C7CF00

Apparentés étymologiques

• moutardier

Dérivés

• gaz moutarde (autre nom de l'hypérite, gaz mortel utilisé pendant la première guerre mondiale).

Traductions

• anglais : mustard ^(en)
• italien : mostarda ^(it), senape ^(it)

Forme de verbe

Conjugaison du verbe moutarder
Indicatif	Présent	je moutarde
		il/elle/on moutarde
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je moutarde
		qu’il/elle/on moutarde
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) moutarde

moutarde /mu.taʁd/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe moutarder.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe moutarder.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe moutarder.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe moutarder.
5. Deuxième personne du singulier de l'impératif du verbe moutarder.

Prononciation

• /mu.taʁd/
• France  : écouter « moutarde [mu.taʁd] »

Voir aussi

• moutarde sur Wikipédia
  

• Moutarde sur Wikipédia
• couleur dans le thésaurus en français

Références

• Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (moutarde)