orangette

Français[modifier le wikicode]

Dérivé de orange, avec le suffixe -ette.

Singulier	Pluriel
orangette	orangettes
\ɔ.ʁɑ̃.ʒɛt\

orangette \ɔ.ʁɑ̃.ʒɛt\ féminin

Orange cueillie avant la maturité, utilisée en confiserie.
- Trempez chaque orangette dans le chocolat. — (Nathalie Le Foll, Fêtes plaisir, 2011)
Fruit du bigaradier (orange amère cueillie avant la maturité (moins de 2 cm de diamètre)), on l'utilise entre autres pour la fabrication du petit-grain.
- Vers 1694, on utilisait les oranges amères tombées alors qu'elles étaient à peine formées : immatures et du volume d'une grosse cerise on les appelait «orangettes» et «essence de petit grain» le produit que l'on en distillait. On a gardé ce nom en le détournant de sa signification première pour les essence provenant de l'orange adulte, douce amère, de mandarine, de citron. — (Henri Thiers, Les cosmétiques; pharmacologie et biologie, és. Masson, 1962)
Confiserie à base d’écorce d’orange confite recouverte de chocolat.
- Ajoutez enfin, à l’aide d’une maryse, les graines de pavot et les citronnettes (ou orangettes) confites. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 27 septembre 2023, page 14)