pain d’épice

Français

Étymologie

D’après la recette.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
pain d’épice	pains d’épice
/pɛ̃ d‿e.pis/

Du 'pain d’épice de Dijon.

pain d’épice /pɛ̃ d‿e.pis/ masculin

1. Sorte de pain qui se fait avec de la farine de seigle, du miel et des épices, et qui est d'une couleur jaune foncé.
2. De pain d'épice, c'est-à-dire de couleur de pain d’épice.
   • Il avait les cheveux plats, un visage de pain d’épice, … — (Jean-Jacques Rousseau, Conf. III.)

Variantes orthographiques

• pain d’épices

Note

L’usage hésite entre les deux orthographes : pain d’épices rappelle la pluralité des épices entrant dans la composition du pain, pain d’épice est une forme plus lexicalisée.

Dérivés

• pain d’épicier
• pain d’épicière

Traductions

• breton : bara-mel ^(br)

Références

• Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 (pain d’épice)