pastrami

Voir aussi : Pastrami

Français

Étymologie

Peut-être du roumain pastramă, probablement tiré du verbe a păstra, « conserver, garder », via le yiddish. La terminaison -mi serait due à l’influence de salami. Selon une autre théorie, le mot serait une variante du turc pastirma ou basturma, désignant une préparation de viande de veau séchée traditionnelle du Proche-Orient.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pastrami	pastramis
/pas.tʁa.mi/

Tranches de pastrami.

pastrami /pas.tʁa.mi/ masculin

1. (Cuisine) Préparation de viande de bœuf qui consiste à tremper le gros bout de poitrine dans de la saumure, puis à le fumer, éventuellement après l’avoir farci de graines de piment vert.
   • L’odeur de pastrami chaud embaume la rue et attire les passants affamés.

Traductions

• allemand : Pastrami ^(de)*
• anglais : pastrami ^(en)*
• chinois : 熏牛肉 ^(zh)* (xūn niúròu) boeuf fumé
• espagnol : pastrami ^(es)*
• finnois : pastrami ^(fi)*
• russe : пастрами ^(ru)* (pastrami)

Voir aussi

• pastrami sur Wikipédia

Références

• Cet article comporte des éléments adaptés ou copiés de l’article de Wikipédia en français : pastrami, sous licence CC-BY-SA.

Anglais

Étymologie

Peut-être du roumain pastramă, probablement tiré du verbe a păstra, « conserver, garder », via le yiddish. La terminaison -mi serait due à l’influence de salami. Selon une autre théorie, le mot serait une variante du turc pastirma ou basturma, désignant une préparation de viande de veau séchée traditionnelle du Proche-Orient.

Nom commun

Singulier	Pluriel
pastrami /pə.ˈstɹɑː.mi/	(dénombrable et indénombrable) pastramis /pə.ˈstɹɑː.miz/

pastrami /pə.ˈstɹɑː.mi/

1. (Cuisine) Pastrami.
   • Chief among the year-old restaurant's specialties is smoked meat, a specific type of pastrami popular in Montreal, which is prepared fresh every day, hand carved, and served with mustard on rye bread. — (Victor Ozols, The New Butcher: Brooklyn Deli Mile End’s Noah Bernamoff:, BlackBook, 11 janvier 2011)

Prononciation

• (États-Unis) : /pə.ˈstɹɑː.mi/
• (Royaume-Uni) : /pæ.ˈstɹɑː.mi/

Voir aussi

• pastrami sur Wikipédia (en anglais) 

Références

• Cet article est adapté ou copié (en partie ou en totalité) de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC-BY-SA-3.0 : pastrami, mais a pu être modifié depuis.