poireau

Français

Étymologie

Anciennement por, puis porreau, du latin porrum. L’altération de porreau en poireau s’est d'abord produite dans la région parisienne, probablement sous l’influence du mot poire ; mais porreau est encore vivant dans les parlers régionaux ^[1].

Nom commun

Singulier	Pluriel
poireau /pwa.ʁo/	poireaux /pwa.ʁo/

Des poireaux. (1)

poireau masculin

1. (Botanique) Légume à feuilles longues et vertes, cultivées pour son pied blanc comestible.
   • Épluchez une grande quantité de poireaux, coupez en quatre, supprimez le vert, lavez, faites blanchir à l'eau bouillante. — (Catherine de Bonnechère, La cuisine du siècle, 1900)
   • Ce jour-là, en arrivant à la Souleiade, la vieille Mme Rougon aperçut Martine dans le potager, en train de planter des poireaux — (Émile Zola, Le Docteur Pascal, chap. 7)
   • Le poireau se sème à la volée dès la fin de mars. — (Félix Boncenne, Cours élémentaire d'horticulture, 1861)
   • On entendait, sur le pavé, le craquement des roues des hautes charrettes chargées de choux, de navets, de poireaux, de carottes. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, 1927)
2. (Familier) Médaille du Mérite agricole.
3. (Populaire) Verrue, excroissance présente sur la peau.
   • Avoir les mains pleines de poireaux.
   1. Verrue, excroissance sur les chevaux et les chiens.
      • Un cheval qui a des poireaux aux jambes. Un petit chien qui a des poireaux aux joues.

Variantes

• porreau (désuet ou régional)

Dérivés

poireau d’été poireauter queue-de-poireau

Expressions

• faire le poireau, attendre longuement à un endroit sans bouger

Traductions

Légume

conventions internationales : Allium porum (wikispecies)* L. albanais : presh (sq)* allemand : Lauch (de)* masculin; Porree (de)* masculin anglais : leek (en)* chinois : 韭菜 (zh)* (韭葱) (jiǔcōng) coréen : 파 (ko)* (pa) danois : porre (da)* espagnol : puerro (es)* espéranto : poreo (eo)* estonien : lauk (et)* féroïen : purra (fo)* finnois : purjo (fi)* gaélique écossais : creamh-gàrraidh (gd)* masculin gaélique irlandais : cainneann (ga)* féminin grec : πράσο (el)* (práso) neutre hongrois : póréhagyma (hu)* ido : porelo (io)* islandais : blaðlaukur (is)* masculin italien : porro (it)*

japonais : 葱 (ja)* (negi) kurde : pirasa (ku)*, pirase (ku)* latin : porrum (la)* néerlandais : prei (nl)* norvégien : purre (no)*, langeløk (no)* norvégien (nynorsk) : langelauk (nn)* occitan : pòrre (oc)* polonais : por (pl)* masculin portugais : alho-porro (pt)* roumain : praz (ro)* suédois : purjolök (sv)* tchèque : pór (cs)* ; pórek (cs)* wallon : porete (wa)* ; porea (wa)*

Hyperonymes

(simplifié)

• monocotylédones (Liliopsida)
  • liliacées (classification classique) ou
  • amaryllidacées (Amaryllidaceae) (classification phylogénétique)

Adjectif

poireau /pwa.ʁo/ invariable

1. De la couleur vert doux des feuilles des poireaux. #4CA66B

Prononciation

• France  :  écouter « poireau [pwa.ʁo] »
  

  

Voir aussi

• poireau sur Wikipédia

Références

• ^[1] TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé (1971-1994) (poireau)
• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (poireau), mais l’article a pu être modifié depuis.