raclette

Français

Étymologie

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Nom commun

Singulier	Pluriel
raclette	raclettes
/ʁa.klɛt/

Raclette traditionnelle. (2)

raclette /ʁa.klɛt/ féminin

1. (Arts) Petite racle.
   • Une raclette de ramoneur.
   • La raclette d’un boulanger.
2. Préparation culinaire de Suisse à base de fromage chauffé qu’on racle au fur et à mesure qu’il fond.
3. Fromage de vache, à pâte pressée, originaire du canton du Valais en Suisse, destiné à fondre et utilisé en cuisine.
   • C’est une recette qui ressemble beaucoup au gratin dauphinois mais avec de la raclette.

Note

Le fromage a aussi en Suisse, et historiquement, le genre masculin : « Le raclette est un fromage. »

Synonymes

Fromage (3) :

• fromage à raclette

Dérivés

• service à raclette

Prononciation

• /ʁa.klɛt/

Paronymes

• raquette

Voir aussi

• raclette sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (raclette), mais l’article a pu être modifié depuis.